道の駅「東山道伊王野」　寒晒しそばまつり開催！　２月８日～１５日

今年も「寒晒しそばまつり」開催します！！

期　　間　　平成２７年２月８日（日）～１５日（日）までの８日間

営業時間（お食事処水車館）…　午前１１時～午後４時まで

価　　額　★寒晒しもりそば（天ぷら付）…　１，０６０円

★寒晒しかけそば（天ぷら付）…　１，０６０円

●期間中、お食事された方先着３００名様に「きな粉餅」プレゼント

本日１月６日（火）、２月８日からの「寒晒しそばまつり」にむけて玄そば７００㎏を

那珂川の支流で福島県境の八溝山地を源とする三蔵川の源流に晒しました。

玄そばは、１０日間清流に晒します。

その後、玄そばの水分が１５％になるまで那須おろしの寒風に４,５日晒します。

 

※寒晒しそばが美味しくなる理由は玄そばに含まれるでん粉質が糖分質に変わるため

甘みが増し、味が良くなると言われています。

幻の味「寒晒しそば」是非一度、この機会にご賞味下さい。